ÉTAPE 1 :

Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2 : Faites fondre le chocolat et le beurre :

Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat noir et le beurre de Marrakech au CBD. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

ÉTAPE 3 : Préparez le mélange œufs-sucre :

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse et légèrement blanchie.

Ajoutez l’extrait de vanille si vous en utilisez.

ÉTAPE 4 : Ajoutez les ingrédients secs :

Incorporez progressivement la farine, la pincée de sel et la levure chimique si vous souhaitez un gâteau plus léger.

Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

ÉTAPE 5 : Ajoutez le mélange chocolat-beurre :

Versez le mélange chocolat-beurre de Marrakech fondu dans la préparation et mélangez bien pour bien incorporer tous les ingrédients.

ÉTAPE 6 : Cuisson :

Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré ou tapissé de papier sulfurisé.

Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir légèrement humide si vous voulez un cœur fondant, ou sèche si vous préférez une texture plus cuite.

ÉTAPE 7 : Laissez refroidir 

Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de démouler.

ÉTAPE 8 : Décoration (optionnel) :

Saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir, ou accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges pour encore plus de contraste gustatif.